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而纵观整个餐饮市场，海底捞的成长速度同样一骑绝尘。据不完全统计，当前在A股、H股上市的餐饮企业共计11家，2019年上半年，上述企业实现营收正增长的9家，有3家出现亏损。其中，百亿营收规模仅海底捞一家。业内人士分析表示，虽然整个餐饮市场的消费层面呈现增量增长，但在行业内部，餐饮供应量也处于巨幅增长状态，从这个层面来说，餐饮企业的竞争压力也在逐渐增加。

大市预测：道指周二连跌第六日，美国总统特朗普威胁将对总值2000亿美元的中国进口产品加征10%关税，引发市场对中美爆发贸易战的忧虑，拖累波音（BA.US）、卡特彼勒（CAT.US）及苹果（AAPL.US）等依赖中国出口的公司股价下跌，预料美股短期仍将偏软。内地及本地股市周二亦下跌，上证综指跌至近两年低位，本地恒指亦跌至近250天平均线水平，虽然中美贸易问题难以在短期内解决，但在外围股市未有出现抛售的情况下，预料恒指本周可望反弹至近30000点水平。

新京报记者王子扬责任编辑：凌辰 SF179澎湃新闻见习记者 崔珠珠12月3日，工业和信息化部公布《新能源汽车产业发展规划（2021-2035年）》（征求意见稿）。《征求意见稿》提出，我国新能源汽车产业的整体发展目标为：纯电动汽车成为主流，燃料电池汽车实现商业化运行，公共领域用车全面电动化，高度自动驾驶智能网联汽车趋于普及。到2025年，新能源汽车新车销量占比达到25%左右，智能网联汽车新车销量占比达到30%，高度自动驾驶智能网联汽车实现限定区域和特定场景商业化应用。

高峰在阐述中国对世贸组织改革的立场时表示，世贸组织改革应坚持以下原则：一是不能改变世贸组织的基本原则，即最惠国待遇、关税约束、透明度、特殊与差别待遇等以及贸易自由化的总体方向。不能另起炉灶，推倒重来；二是应该以发展为核心，照顾发展中成员的合理诉求；三是应该在相互尊重、平等互利的基础上循序渐进，优先解决危及世贸生存问题。高峰强调说，“大家的事情需要大家一块商量一下，我们不赞成个别成员把自己的意志强加于人。”

下游方面：焦企本周提涨声音渐起，目前钢厂仍未明确表示接受，从博弈情况来看此轮落地有一定难度。另，山西市场环保措施陆续推进，后期对焦企生产是否有实质性影响还需重点关注。综上考虑，焦煤短期持稳运行，焦企提涨对焦煤市场稳价有一定支撑，煤矿对短期市场多持看稳心态，继续关注下周焦炭提涨及焦钢限产情况。

海底捞的火锅神话根据中商产业研究院的数据显示，目前火锅已壮大至仅次于本帮菜的第二大受欢迎菜系，我国火锅餐饮市场总收入由2014年3167亿元增长至2018年约4814亿元，涨幅超52%。预计2019年火锅餐饮市场收入将超5300亿元。到2020年，预期收入增加至5843亿元。